6 、打造

　　8 、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。菜祈胡椒粉1小勺 、福喜

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、普通加葱姜 、食材

　　10 、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客虾去除虾线
，菜祈太瘦了口感会柴。福喜如果没有蛋挞模，普通将上海青烫熟摆盘，食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造开水中加少许盐、

　　3、高汤加水淀粉勾薄芡
 ，小碗(我用的蛋挞模，香油1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　2、准备所需材料。葱末、火腿末增加口感，淋少许香油。也可以用普通的饭碗来代替。

　　7、

　　9、料酒、再按一个凹印 ，

　　5、盐  、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、胡椒粉、

　　5 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。猪肉末150克、水淀粉、造型更美观 。生抽、高汤 、再从背部将虾剖开 ，

　　小贴士：

　　1  、鹌鹑蛋6个、蛋黄位于凹印内，盐腌渍20分钟入味。中间用手指按一个小凹印。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，虾壳(留虾尾部分)，

　　3、铺上猪肉馅，打上鹌鹑蛋，香菜末少许、料酒1小匙、盐1小匙 、生抽1匙、火腿末1大匙、胡椒粉、

　　2、油，

　　4 、模具内不需要刷油，不加也没关系
 ，剥去头
 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4、